CHÁ É BOM......

O chá é uma bebida de origem chinesa, que nada mais é do que um infuso proveniente da imersão de folhas, ervas ou flores de algumas plantas, em água fervente, para extrair-lhes as substâncias aromáticas. Os chás recebem denominação variada em função do processo de produção e da graduação de suas folhas.

Veja algumas classes de chás:

CHÁ BRANCO - É a versão menos processada de todas. Características: obtido do miolo e da ponta das folhas jovens, é o que mais conservaria as propriedades da planta. Sabor: delicado e refrescante.

CHÁ VERDE - As folhas secam à sombra, submetendo-se em seguida a um aquecimento, em fornos próprios, para inativar as enzimas que promovem a oxidação. Características: seus princípios ativos são preservados. E o teor de cafeína – uma substância originada da oxidação – é baixo. Sabor: levemente amargo.

CHÁ PRETO - É totalmente fermentado. Características: suas folhas são submetidas à secagem prévia, fermentação e secagem final. Por isso, boa parte dos princípios ativos é prejudicada. A oxidação produz um teor elevado de cafeína. Sabor: amargo, excitante.

CHÁ OOLONG - Essa variedade se difere das anteriores por ser parcialmente fermentada. Sofre cerca de 30% de fermentação em comparação ao chá preto. Características: mais excitante do que o verde. Sabor: não tão forte quanto o preto.

Curiosidade: Segundo o folclorista Alceu Maynard Araújo, o chazinho é um remédio para todas as idades. É preparado com água fervida, plantas, é geralmente adoçado e tomado morno ou quente. Não há pelo Brasil afora comadre ou avó que não tenha a receita de um chazinho para curar qualquer tipo de mal estar. Lá vai:

Chá de folha de abacateiro - persea gratíssima - para os rins e bexiga. Chá de canela - sinnamonun zeylanicum - para suadouro Erva doce - pimpinella anisum L. - para dor de barriga Folha de figo - ficus carica - para o fígado Hortelã - mentha viridis L. - contra gases e vermífugo Losna - arthemísia abisinthium - para dor de barriga e vesícula Louro - laurus nobile L. - contra insônia Cabelo de milho - Zea mays - diurético. Ajuda a arrebentar sarampo e catapora Quebra pedra - phyllantos niruri L. - diurético, contra pedras nos rins e ácido úrico Flor de ibisco - rosa cinensis L. - diurético e adstringente. Boldo do chile - peumus boldus - estimula o fígado e vesícula Camomila - matricaria chamomilla - digestivo e calmante Capim-cidreira - cymbopogon citratus - calmante e digestivo Erva-cidreira - melissa officinalis - sedativo, ajuda a dormir Flor de laranjeira - citrus aurantium - calmante, ajuda a dormir Folhas de maracujá - parsiflora edullis - calmante, diminui a ansiedade Broto de goiabeira - psidium guajava - contra diarréia Tanchagem - plantago major - adstringente, hemostática, bom para o aparelho digestivo Chá de alho - alium sativus - contra vermes e, com mel, é ótimo contra gripes