GELÉIA DE MORANGO

TEMPO DE MORANGOS

Ontem fiz essa delícia. É tempo de muito morango. A receita é muito fácil de ser feita. Mesmo para quem acha que não consegue fazer nem um misto frio.

Geléia de Morango

Ingredientes:

01 kg de morango

800 gr de açúcar

1 limão espremido

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de café de bicarbonato de sódio

10 ml de brandy ou vodka

* pode ser feito com qualquer quantidade de morangos, mas sempre colocando 200 gramas de açúcar a menos do peso da fruta.

Modo de Preparo:

Lavar os morangos e tirar o cabinho. Picá-los grosseiramente. Acrescentar o açúcar e o limão e deixe descansar por 2 horas. Leve a panela ao fogo forte e quando ferver, baixe o fogo. Vá retirando a espuma branca que se formar na superfície. Quando formar bolhas grandes e o cozido estiver mais espesso, junte o brandy ou a vodka. Mexa de vez em quando com uma colher de pau para não grudar no fundo. Espere amornar e coloque em frasco esterilizado.