PICANHA E CERVEJA PRETA

Picanha na Cerveja Escura

Ingredientes:

1,4 kg de picanha bovina;

1 lata de molho de tomate;

100 g de azeitona verde picada;

1 pacote de mistura para sopa de cebola

350 ml de cerveja escura (não pode ser doce)

Modo de Preparo:

1. Li mpe a picanha, retirando o excesso da gordura.

2. Numa panela de pressão, doure a carne, virando-a sem furar.

3. Em uma tigela, misture o molho de tomate, as azeitonas picadas, a sopa de cebola e a cerveja escura.

4. Depois que a carne estiver dourada, coloque essa mistura na panela e tampe.

5. Quando pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

6. Desligue a panela, espere sair toda a pressão e abra a panela. O molho deve estar grosso, se estiver ralo, a carne ainda não está no ponto. Volte a panela para o fogo sem tampar, por mais alguns minutos até que o caldo engrosse.