Noutro dia me referi ao Rijsttafel (http://blogdopeco.blogspot.com/). A palavra holandesa "rijsttafel" significa mesa de arroz. Na Indonésia, era conhecida como Makan Besar, “grande prato”. As pessoas sentavam-se ao redor do prato e nele era incluída porções de carne, mariscos e pratos vegetais, os quais sempre eram acompanhados por um molho picante chamado de sambal (pimenta sambal). Nos séculos dezoito e dezenove, os holandeses agregaram mais e mais pratos originando-se assim o rijsttafel. Impossível delimitar todas as variações de rijsttafel, mas as mais comuns e saborosas incluem frango, carne, porco, peixe, camarão e vegetais.
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