Sabe aqueles globos terrestres que existem, ou pelo menos exitiam para serem vendidos em papelarias, pois bem, eles não estão inclinados à toa. O planeta Terra percorre sua órbita em torno do Sol com uma inclinação de 23° e disso resulta o fenômeno das estações. Diante desse fenômeno, cada região da Terra recebe uma determinada quantidade de irradiação solar que dá origem a cada uma detas estações. Talvez a mais bonita e viva de todas, pelo menos para nós brasileiros, inicia-se no próximo diam 22 de setembro de 2009, mais precisamente às 18:18min.: A PRIMAVERA.
Aqui no país das frutas, com abacaxis, acerolas, cacaus, cajás, caquis, carambolas, cocos, sapotis, goiabas, guaranás, mangabas, mangostão, maracujás, melões, melancias, pitangas, ufa!! e muitas outras, a primavera é muito especial. Na verdade, é mágica. Eu não poderia deixar esta data passar em branco, diante do seu colorido natural vou postar uma receitinha para dar as boas vindas a estação mais gostosa do ano. Já que falei em mangostão, a receita terá como base esta exótica e deliciosa fruta.
TORTA TAILANDESA DE MANGOSTÃO
Ingredientes:
5 mangostões
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de glucose de milho
3 colheres de sopa de água filtrada
1/2 xícara de chá de açúcar cristal
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de leite de coco integral
1 colher de chá de raspas de limão taiti
margarina sem para untar
Modo de Preparo:
Retire delicadamentre a polpa dos mangostões e retire as sementes. Leve ao fogo a colher de açúcar, a glucose de milho e a água filtrada, mexendo até dissolver. A calda que se formar, derrame sobre a polpa em um refrário untado com a margarina e reserve. Bata os ovos com a 1/2 xícara de açúcar cristal. Junte a farinha, o leite de coco, a raspa de limão e misture muito bem até ficar homogêneo. Coloque essa massa sobre os mangostões e leve ao forno médio (180°) por 45 a 50 minutos. Desenforme e sirva com sorvete de creme ou com iogurte natural com mel. Boa Primavera.
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