quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

CAFÉ E SAÚDE


Para quem pensava que o café trazia algum malefício à saúde, pode ir mudando de idéia, pois ele pode sim fazer muito bem. O café, comprovadamente ajuda, e muito, a melhorar o humor, a prevenir a depressão e algumas doenças cardiovasculares e até mesmo o câncer. O café é a bebida mais apreciada e consumida em todo o planeta. A explicação é que o café possui os ácidos clorogênicos, que após a torra, formam substâncias que atuam no humor, alterando as endorfinas do cérebro. As quino-lactonas são formadas quando os grãos de café são torrados. São elas as responsáveis por melhorar o humor e evitar a depressão, que pode levar ao suicídio ou ao alcoolismo. Enfim, tomar café faz muito bem para sua saúde. E, como não poderia deixar de ser, posto uma receitinha com esse ingredientes tão gostoso e brasileiro.

Batatas Gratinadas com Café

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas e fatiadas
100 g de mussarela em cubunhos       
100 g de presunto cozido em cubinhos
1 cebola picada
1 tomate em cubinhos
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de creme de leite
1/3 de xícara (chá) de café forte
150 g de queijo parmesão ralado grosso
50 g de azeitonas pretas sem caroços
1/2 lata de milho verde

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture o queijo, o presunto, o frango, a cebola, o tomate, as azeitonas, o milho verde e os temperos. Em outra vasilha, misture o café, o queijo parmesão e o creme de leite. Em um refratário faça camadas de batatas, alternando com o queijo e terminando com o creme. Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.

Vale a pena conferir os seguintes sites:






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