A linhaça tem o poder de ajudar na redução do peso, previne contra o cancer de mama, ajuda muito o funcionamento intestinal, ameniza os efeitos na menopausa, além, evidentemente de ter larga aplicação gastronômica.
Esta sementinha é rica em lignina e fitoestronênio que são os responsáveis por ajudar no emagraceimento. Estudos comprovaram que as mulheres que consomem produtos ricos em ignaina, possuem massa copórea (IMC) menor. Isto porque a linhaça diminui o apetite.
Fonte de fibra, a linhaça faz com o intestino funcione bem melhor. A sua casca é riquíssima em proteínas, minerais e vitaminas (principalmente a vitamina E). E para passoas que brigam com o colesterol, como eu, a semente tem ácido graxo ômega-3 e ômega-6 que ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL).
A melhor maneira de aproveitar todos os benefícios acima, é triturar a semente no liguidificador e empregar em sucos, leite ou iogurte.
Abaixo posto uma recetinha que sempre faço na minha casa.
SALADA DE FOLHAS VERDES COM LINHAÇA
Ingredientes:
1 pé de alface americana rasgada com as mãos1 maço de rúcula
1 maço de agrião
150 g de tomate cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de gergelim rapidamente torrado.
2 colheres (sopa) de linhaça triturada
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
6 colheres (sopa) de palmito de açai ou jussara picadinho
200 g de mussarela de búfala ou de queijo branco em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de vinagre balâmico ou 1 limão vinagre ou galego
sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e mexa bem. Bom apetite
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