O Bouquet Garni é um conjunto de ervas aromáticas destinados a temperar pratos e molhos em diversas receitas culinárias. Os ingredientes formam um bouquet amarrado com um barbante que passam a entrar em contato com o alimento. No final do cozimento ele é sempre retirado. Saiba que os principais ingredientes desse bouquet são invariavelmente o tomilho, o louro e a salsa.
sábado, 13 de fevereiro de 2010
BOUQUET GARNI
O Bouquet Garni é um conjunto de ervas aromáticas destinados a temperar pratos e molhos em diversas receitas culinárias. Os ingredientes formam um bouquet amarrado com um barbante que passam a entrar em contato com o alimento. No final do cozimento ele é sempre retirado. Saiba que os principais ingredientes desse bouquet são invariavelmente o tomilho, o louro e a salsa.
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