CUIDADO COM OS CONSERVANTES

Creio que todos saibam que os alimentos industrializados, ou pelo menos a maioria deles, têm aquela bela aparência graças aos chamados aditivos alimentares. Os tais "antioxidantes", "edulcorantes", "acidulantes", "aromatizantes", etc..., que são conceituados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a ANVISA, como "qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem o propósito de nutrir". Aliás, o único propósito de tal ato é modificar as características físico-químicas e até biológicas, a fim de dar bela aparência, sabor, etc. Como já disse diversas vezes aqui, que tenho uma garotinha de 8 anos e vira e mexe traás coleguinhas para brincar e/ou estudar em casa nos finais de semana. Como geralmente sou o responsável pela gourmeteria, tento fazer o possível para agradar o paladar de cada uma delas. Dia desses, uma me surpreendeu ao ser taxativa: "- Tio, essa comida tem algum corante? Porque se tiver eu não posso comer. Sou alérgica," sacramentou. Como até hoje ninguém em casa reclamou de sintomas alérgicos após ingerir algum alimento industrializado, nunca me preocupei em olhar produto por produtor para ver quais aditivos possuem. Graças a Deus recebi o dom de cozinhar, o que me afasta de muitos produtos enlatados e industrializados. Sou assíduo frequentador de mercadões, feiras-livres, hortas orgânicas, enfim, sempre busco alimentos os mais frescos e naturais possíveis. Mas mesmo assim, naquele dia fui pego pelo suco que oferecia, uma vez que minha filhota não gosta de refrigerantes. Sabe aquele suco "natural" de caixinha? tem uma porção desses aditivos, inclusive os corantes. Infelizmente tais substâncias são permitidas, vez que evitam que os alimentos se deteriorem com maior rapidez. Então caros amigos e amigas, fiquem de olho, principalmente na criançada caso apareçam coceiras e irritações na pele. O melhor mesmo é evitar o consumo excessivo de alimentos indutrializados, dando preferência aos produtos mais naturais. Troque as vezes um refrigerante por uma limonada do tempo da vovó. A receita é fácil: água e limão espremido. SEM AÇÚCAR, heim?