Abusou no carnaval? Sem problemas, o segredo agora é desintoxicar. Como? Receitas leves, muito líquido, tipo sucos, água de coco e isotônicos. As massas são bem interessantes em dietas de dexintoxicação, motivo pelo qual vou dar uma receita que sempre faço na minha casa. E, tudo que minha filha Pietra come sem reclamar, pode acreditar que é bom e leve.
Farfalle com Abobrinha e Queijo Cottage
Ingredientes:300 g de macarrão farfalle cozido.
1 colher (sopa) de hortelã
2 colheres (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 xícara (chá) de caldo caseiro de legumes (faça você mesmo)
3 abobrinhas cortadas em palitos, sem o miolo.
4 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubinhos
1 xícara (chá) de queijo cottage
2 dentes de alho espremidos
muito pouco sal.
Modo de Preparo:
Numa frigideira, frite o alho e a cebola no azeite. Junto o tomate e o sal e refogue por 3 minutos. Acrescente a abobrinha e o caldo de legumes e refogue por 10 minutos. Polvilhe o cheiro verde, junte o macarrão e misture tudo. Transfira para uma travessa, polvilhe o queijo cottage e distribua as folhas de hortelã. Sirva com o seguinte suco desintoxicante: 1 cenoura + 1 pepino com casca + 1/2 beterraba crua + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (com casca e polpa)
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