quarta-feira, 7 de abril de 2010

CEBOLA EMPANADA - ONION RINGS


As frituras, via de regra, devem ser consumidas com parcimônia, principalmente por aqueles ou aquelas que possuem problemas com as taxas de colesterol ou obesidade. Mas uma vez ou outra, não mata ninguém. Outro dia um amigo me perguntou se era difícil de fazer tal iguaria em casa. Não é e aqui vai a receita, não só para empanar a cebola, como qualquer outro legume.

 ANÉIS DE CEBOLA EMPANADOS

Ingredientes:

1/2 kg de cebolas em rodelas de 1 cm no mínimo
200 ml de leite
3 ovos
100 gr de farinha de trigo peneirada
350 ml de cerveja
1 envelope de caldo de legumes em pó

Modo de Preparo:

Separe todos os anéis de cebola, individualizando-os. Coloque a cebola de molho no leite por 30 minutos. Bata no liquidificados todos os outros ingrediente, até obter um creme homogêneo. Passe a cebola pelo creme e frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha, salpique sal e pimenta a gosto e sirva com um bom molho. Vou sugerir um.



MOLHO CREMOSO DE QUEIJO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
1 envelope de caldo de legumes em pó
100 gr de queijo gorgonzola
50 gr de queijo parmesão ralado fino
1/2 copo de requeijão cremoso
200 ml de polpa de tomate
1 lata de creme de leite
1 cebola ralada

Modo de Preparo:

Doure a cebola na manteiga juntamente com o azeite de oliva. Junte o caldo de legume. Em seguinte junte todos os outros ingredientes, menos o creme de leite. Misture bem, junte o creme de leite, desligue o fogo e sirva o molho de queijo, quente ou frio com os anéis de cebola. Ah, não esqueça da cerveja gelada.

22 comentários:

  1. As cebolas empanadas realmente são ótimas, mas fiz uma adaptação no molho de queijo, usando apenas queijos sem molho de tomate, ficou AANNNIIIMMMAALLLL.

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  2. achei muito fácil!!!!! adorei! vou fazer nesse final de semana

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  3. E fantasitco saber que vc tem seu bar e oferece as reitas obrigada deus te proteja sempre....... vc me ajudou vai me ajudar muito com suas receitas. FELIZ 2012

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  4. experimentei outras receitas, mas particularmente a sua é a mais gostosa, existem mil mereiras de fazer a cebola empanada mas sua é nota 10.
    abrigado...

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  5. Peco, quer dizer que o leite é só pra cebola ficar de molho por 30 minutos e só bato no liquidificador os 4 últimos ingredientes da receita do creme pra empanar cebolas???

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    1. É isso mesmo. Tem a função de tirar um pouco a acidez e ajudar na liga, no momento em que for empanar.

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  6. Boa noite. A receita é muito boa, aparentemente e pelo sabor ficou igual ao que comemos no restaurante, porém ficou murcho. Algum segredo? Obrigado

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    1. Prezada Daniele, se você morar em local muito quente, coloque a cebola de molho no leite na geladeira por uma hora antes de fritar. Dê especial atenção a gordura, deixando-a bem quente.

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    2. boa noite fiz a receita de aneis de cebola empanados como esta escrita mas o creme ficou ralo e as cebolas nao ficaram como estao nas imagens

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    3. Dependendo da temperatura, umidade do ar e qualidade da farinha, será necessário acrescentar mais um pouco de farinha. A gordura deverá estar bem quente. Tente outra vez.

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    4. pessoal eu era louca para fazer essa cebola poia so comi em restaurante , e mole agora so vai da eu com uma cerveginha

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Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.

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