TORTA DE CEREJAS

Tenho visto pelos supermercados e frutarias, belas cerejas frescas. Sei que é época delas na Europa, mas por aqui.....não tinha visto com essa frequência. Assim, diante desta oferta me arrisco a ensinar uma deliciosa e fácil receita alemã:

TORTA DE CEREJA

 

Ingredientes:

250g de farinha de trigo

2 gemas

3 colheres de sopa de água morna

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

Para o recheio:

200g de geléia de cerejas

250g de cerejas frescas sem os caroços

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e bata até obter uma massa lisa. Faça uma bola, polvilhe-a com farinha de trigo e deixe descansar enrolada em uma toalha por 1 hora. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível (22cm). Polvilhe as cerejas com o açúcar e forre a torta. Leve ao forno médio por 1/2 hora. Retire do forno, pincele todo o recheio com a geléia de cerejas, volte a boca do forno só para dar brilho e sirve com chantilly.