Na última sexta tive a honra e o prazer de conhecer o Médido Nutrólogo Dr. Edson Velardi Credídio, pós doutorando na Unicamp, é um dos mais respeitados nutrólogos do Brasil. Durante nossa conversa, o ilustre médico, autor de diversos livros sobre nutrição, discorria sobre os benefícios de uma das frutas mais saborosas e versáteis que eu conheço: o abacate. Já postei aqui diversas matérias sobre essa deliciosa fruta, assim convidos os internautas a conhecer o trabalho desse novo amigo nos seguintes sites: Nutrosoft e Dr. Credidio. Depois posto mais sobre o tema, e, para não perder o costume, indico uma receita, cuja combinação dos ingredientes resulta numa deliciosa iguaria: Abacate com Frutos do Mar e Molho de Hortelã.
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