Hoje é domingão, e como estamos falando só de Bacalhau esta semana, a seguir publico uma receita mais que tradicional:
BACALHAODA PORTUGUESA
Ingredientes para 10 pessoas:
1 e 1/2 kg de lombo de bacalhau cubos grandes dessalgado
1 kg de batatas descascadas e partidas ao meio
5 cebolas partidas ao meio
1 pimentão vermelho em tirinhas
1 pimentão verde em tirinhas
6 tomates pelados partidos ao meio
200g de azeitonas portuguesas
4 folhas de couve manteiga grosseiramente rasgadas
1 maço de cheiro verde
500ml de azeite de oliva português
Modo de Preparo:
Escalde rapitamente o bacalhau e reserve junto com o caldo. Em uma travessa de barro, monte as camadas na seguinte ordem: batata, bacalhau, cheiro verde, pimentões, tomates, couve, cebola e azeitonas. reque com muito azeite de oliva português (1/2 litro). Adicione 2 xícaras de chá do caldo de bacalhau. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto português. Eu gosto do verde portugues, Casal Garcia.
ADOREI LER SEU PERFÍL MUITO BOM!
ResponderExcluirADORO RECEITAS COM BACALHAU E AQUI TEM BASTANTE!