GASTRONOMIA ERÓTICA

Cena do filme Simplesmente Martha (Bella Martha, Alemanha/2001)

Segundo a escritora chilena, Isabel Allende, os afrodisíacos são a ponte entre a gula e a luxúria. Se o relacionamento anda morno ou sem muita criatividade, chegou a hora de esquentá-lo gastronomicamente. Dizem que os alimentos afrodisíacos são como as bruxas, ninguém acredita, mas existem. Hoje posto uma receitinha que segundo diz a lenda, teria sido criada numa cidade portuária italiana, quando marinheiros famintos, ao desembarcarem após meses navegando, dirigiram-se a um bordel. La chegando, a cozinheira do estabelecimento teria preparado uma massa com o molho mais afrodisíaco que a funcionária conhecia. Os ingredientes que compunham junto com a base de tomate eram a azeitona preta, anchovas, alcaparras, ervas frescas e pimenta.  Surgia então o

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Ingredientes:

250g de espaguete de grano duro
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate de sua preferência
6 pequenas anchovas escorridas e lavadas

4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinhas
2 colheres (sopa) de alcaparras escorridas
1 dente de alho espremido
Salsa, Manjericão e orégano fresco
Sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa em seu tempo. Enquanto isso, refogue o alho no azeite junto a anchova e acrescente as alcaparras, as azeitonas juntamente com a pimenta. Acrescente o molho de tomate, corrija o sal e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo, misture as ervas picadinhas. Escorra o macarrão, misture o molho. Sirva com vinho de sua preferência em ambiente prévia e romanticamente preparado. Bom prazer.