CEIA BARATA

Não é porque você está "apertado" de grana, que vai ficar sem uma bela e saborosa ceia de Natal. Eu dou a dica de um jantarzinho completo de Natal com ingredientes bem baratos e acessíveis que fará a noite feliz de uma família de dez pessoas.

ENTRADA

SALADA FESTIVA

Ingredientes:

1 kg de batata cozida em cubos

2 cenouras em cubinhos

1 pimentão verde em cubinhos

2 colheres de sopa de cheiro verde picdinho

1 lata de atum

5 colheres de sopa de maionese

1 copinho de iogurte

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de cebola

Sal e pimenta a gosto.

Folhas verdes para decorar

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir. Enfeite com as folhas verdes ao redor.

PRATO PRINCIPAL

FRANGO A PROVENÇAL

Ingredientes:

1 frango grande inteiro assado (pode sser Chester ou Peru)

1/2 xícara de chá de azeite de oliva

1 cebola

2 tomates sem pele e sem sementes (pode ser uma lata de tomate pelado)

4 colheres de sopa de molho de tomate

1/2 xícara de chá de azeitona preta sem caroço

1 colher de sopa de ervas de provence

2 colheres de sopa de cheiro verde

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate, o molho de tomate e deixe engrossar um poquinho. Adicione as ervas e as azeitonas e deixe cozinhar por 6 minutos. Desligue o fogo, corrija o sal e a pimenta. Para servir, pique o frango, cubra-o com o molho e salpique o cheiro verde.

FAROFA DE BANANA

Ingredientes:

500g de farinha de mandioca

150g de farinha de milho

100g colheres de sopa de margarinha

1/2 cebola picadinha

2 colheres de sopa de cheiro verde

2 colheres de sopa de uva passa (opcional)

1 e 1/2 banana nanica (d'água) firme.

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a banana e frite-as por alguns instantes. Acrescente as farinhas e as uvas passa, corrira o sal e polvilhe o cheiro verde. Mexa cuidadosamente para não esmanchar a banana. Sirvar na travessa do frango.

SOBREMESA

SALADA DE FRUTAS

Ingredientes:

1 mamão picado em cubos

2 bananas em rodelas

4 laranjas picadas

1 copo de suco de laranja

1 cacho de uma itália

1 copo de guaraná

2 maçãs picadinhas

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, a exceção do creme de leite e leve para gelar. Sirva com creme de leite à parte.