Você costuma ver japoneses obesos ou velhos? Não, acredito eu. Isto porque apenas 5% deles o são. Já por aqui, 49% dos brasileiros estão gordinhos. A resposta pela discrepância, obviamente reside nos hábitos alimentares antagônicos. Enquanto a culinária nipônica se funda em sete pilares, quais sejam, peixes, legumes, arroz, soja, macarrão, chá e frutas, a brasileira inunda o cardápio de chocolate, farinha de trigo e carne vermelha. Por isso gordinhos ou não, vamos seguir os habitos dos orientais e assumir uma dieta mais rica em fibras e com baixo teor de gordura. Que tal comer mais peixe do que carne vermelha? Vale a pena, pois além de saboroso ele é rico em proteínas de alto valor biológico, é fonte de vitamina A, B1, D e E, de cálcio, zinco e sódio. Além de tudo isso, contém ácidos graxos Ômega 3 e 6, responsáveis pela prevenção de muitas doenças. Para não passar batido, mando uma receitinha de preguiçoso.
PEIXE NO VAPOR
Ingredientes:
2 filés de peixe
suco de 1 limão
1 alho poró (parte branca)
1 cebola picadinha
1/2 cenoura em cubinhos
1 colher de amido de milho
1 ramo de alecrim
4 xícaras (chá) de água fervente
Muito pouco sal
Uma panela para cozinhar no vapor
Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal e limão, reserve e ferva na água todos os outros ingredientes (exceto o amido). Cozinhe então os filés neste vapor por 10 minutos de cada lado. Reserve aquecido. Coe então o caldo e engrosse-o com o amido de milho. Sirva o peixe com o caldo.
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ResponderExcluirLembrando que, quando se está com fome, pensa em lasanha, feijoada, vaca atolada, dobradinha, ou seja, só em coisas "saudáveis" ;)
ResponderExcluirMas, depois que se "enche o bucho" seja lá do que for, você não faz mais questão desses pratos "saborosos". Logo, ta aí o segredo: ACABAR COM A FOME. Pronto!
Solução: Acabar com a fome enchendo o bucho de peixe cozido (não que eu esteja desmerecendo qualquer prato com peixe ou cozido) e pronto. Problema resolvido.