
Hoje estive na capital paulistana para renovar meu visto norte americano. Quem já passou por isso, sabe que a paciência é a alma do negócio naquela repartição estrangeira. Não adianta estressar, pois o número de brasileiros que pretende visitar, trabalhar, estudar, se tratar, etc, na terra do Tio Sam, é enorme. Diante de tal situação, já que lá dentro não temos acesso aos nossos equipamentos eletrônicos (Notebook, Iphone, Ipad, etc, etc), o jeito é puxar conversa com alguém, que como eu, teria que esperar sem chiar. Acabei por conhecer um casal já idoso, residentes no interior de São Paulo e que estava indo conhecer o EUA, fazendo, segundo eles, a sua 18° lua-de-mel. A conversa levitou sobre a gastronomia local, uma vez que o referido casal possuia uma série de restrições alimentares, principalmente com relação aos açúcares e ao sal. Pediram minha opinião e outra alternativa não tive, senão dizer que eles teriam que ser comedidos, pois o cardápio de lá não era muito indicado para pessoas com restrições alimentares. E já que estamos falando de comida norte americana, que tal a minha receita de
HAMBURGUER RECHEADO
Ingredientes para 4 pessoas:
500g de picanha moída
4 porções de cream cheese (1 colher de sopa cada uma)
2 colheres (sopa) de salsinha
1 pitada de sal
4 folhas de alface americana
4 rodelas de tomate
4 colheres (sopa) de batata palha
4 rodelas de cebola sweet (doce)
4 pães de hamburguer com gergelin
4 fatias de queijo de sua preferência (opcional)
Mostarda, catchup,e maionese temperada e batata frita para acompanhar.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a carne moida com o sal e a pimenta e divida em oito bolas iguais. Misture o cream cheese com a salsinha. Achate as bolas formando 8 haburgueres finos. No centro de 4 deles, coloque uma colher de sopa do cream cheese temperado e cubra com a outra fatia, apertando as bordas para não vazar o queijo na hora de fritar. Frite os hamburgueres com um pouquinho de óleo. Cubra com queijo escolhido e tampe a panela para derreter. Retire, coloque cada um numa das metades do pão, polvilhe batata palha, adicione, a cebola, o alface e o tomate. Sirva imediatamente com o acompanhamentos sugeridos acima e sua bebida predileta. Enjoy your meal!