OS 50 MELHORES

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Dos 50 melhores restaurantes do mundo, apenas um se estabelece por aqui: o D.O.M.  do chef Alex Atala. Moderno e adepto da cozinha molecular, mostra que a tendência mundial passa bem longe daquela comida clássica que muitos chefs brasileiros teimam em dizer que está em alta. A tal cozinha clássica não tem dado estrela alguma aos restaurantes tupiniquins, muito pelo contrário, tem afastado os jurados daqui. O Noma da Dinamarca, do chef René Redzepi, restaurante número um do mundo, alcançou este lugar, atropelando o do seu mestre, o espanhol El Bulli e ainda, o Inglês The Fat Duck, ousando na cozinha. Apesar disso, é possivel beliscar alguma coisinha por lá, à partir de DKK 600 (seiscentas coroas dinamarquesas)(aproximadamente R$ 175,00), nada de outro mundo. O segredo do restaurante nórdigo reside justamente na cozinha de vanguarda de seu timoneiro, que apesar de usar ingredientes tradicionais daquela terra, os usa com uma abordagem totalmente inovadora. Para reservas, clique aqui e tente a sorte, pois é o restaurante mais concorrido do mundo na atualidade.