Enquanto os chineses têm no macarrão sua maior fonte de carboidratos, no Japão o arroz faz a vez do prato principal. A gastronomia da China é pautada por carnes fritas e assadas, enquanto que os japoneses voltam a sua preferência para os peixes, crus ou não, afinal o país é uma ilha no meio do Pacífico. Enfim, apesar de ambos estarem no lado oriental do planeta, possuem diferenças marcantes entre suas culturas e consequentemente na culinária. Já confessei aqui que não me dei muito bem com os peixes crus, motivo pelo qual tenho maior inclinação pela deliciosa comida chinesa. Essa semana tivemos cardápio da china: ARROZ CHOP SUEY, ROLINHO PRIMAVERA (HAMURAKI), que comprei pré-pronto e CARNE BOVINA COM BRÓCOLIS e MOYASHI. Sabe aquele molhinho vermelho agridoce? eu tenho uma receita que fica uma delícia e que posto a seguir:
MOLHO AGRIDOCE
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de água filtrada
1 xícara (chá) de açúcar refinada
1/4 de xícara (chá) amido de milho
1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo:
Dissolva o amido em 1/2 xícara de água. Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar transparente e cremoso.
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