 |
| Kassler |
Difícil quem resista às delícias da culinária germânica. Apesar dos pratos serem bastante calóricos, têm combinação perfeita e, como tudo que é absorvido com equilíbrio, não faz mal algum. Neste mês de agosto e frio, por várias vezes tenho entrado de cara na gastronomia do povo alemão e degustado o que aquela cozinha tem de melhor, desde salsichas tradicionais até chucrute, kassler e seus condimentos deliciosos. Tudo acompanhado de muita batata, mostarda e purê de maçã, o qual ensino a receitinha hoje,
PURÊ DE MAÇÃ
Ingredientes:
4 maçãs ácidas (verdes) livre de casca e sementes
1 limão espremido (25ml)
2 colheres (sopa) de açúcar ou mel
1 pau de canela
3 cravos da Índia
Modo de Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe até a maçã ficar macia. Retire então o cravo e a canela e bata no liquidificador. Deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva com joelho de porco (eisbein), kassler, ou qualquer carne branca.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.