SALADA QUENTE

Faça sol ou chuva, frio ou calor, não consigo almoçar ou jantar sem uma boa saladinha. Nesse inverno mais rigoroso que anuncia um mês de baixas temperaturas aqui na região sudeste, o jeito é usar a criatividade para não deixar de lado as saudáveis saladas de frutas, verduras e legumes. Como o nosso apetite fica muito aumentado nos dias frios, o ideal é que consumamos mais frutas, legumes e verduras do que as comidas mais calóricas como queijos, molhos e massas. Como já disse anteriormente, pelo fato do nosso organismo necessitar de mais energia para manter-se aquecido, via de regra saímos comendo feito uns loucos. Mas nem tudo está perdido. A seguir posto uma receita quente a base de frango para ser degustada com um bom chá que além de nos aquecer, hidrata o nosso corpo.

SALADA QUENTE DE FRANGO

Ingredientes:

2 peitos de frango sem osso e pele grelhados

100g de cogumelo shitake ou shimeji fatiado

1/2 cebola picadinha

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Folhas de alface americana rasgadas com mão

Salsinha

Azeite para fritar

Modo de Preparo:

Frite o cogumelo no azeite, junte a salsinha picadinha e reserve. Fatie o filá de frango grelhado e monte a salada misturando todos os ingredientes, misturados ao azeite e vinagre.