Fazia muito tempo que o frio não dava o ar da sua graça aqui na região sudeste do Brasil. Diante disso, tenho desenterrado uma série de receitas de inverno que há muito tempo não colocava em prática. Noutro dia falei sobre sopas e cremes, ontem postei receita de caldinho. Para hoje tenho as saborosas receitas quentes para aquecer ainda mais os friorentos de plantão. Tenho paixão por sobremesas a base de bananas e sem qualquer dúvida é a fruta que mais combina com o quente. Seja flambada, carameladas ou mesmo cozida com açúcar e canela, o que importa é aquecer. A receita de hoje leva tudo que engorda, como leite condesando, açúcar e chocolate. Assim, se está de regime, pode correr desta página ou adiar a sua dieta.
BANANA QUENTE
Ingredientes:
12 bananas d'água (nanica)
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1/2 lata (medida) de leite integral
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem sementes
açúcar e canela para polvilhar
1 travessa refratária (22x35cm) para assar
Modo de Preparo:
Corte as bananas no sentido do comprimento. Disponha metade das bananas no funfo do refratário untado com manteiga. Polvilhe açúcar e canela e leve ao forno (180°C) por 5 minutos. Enquanto isso bata na batedeira, os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o chocolate, a farinha e o fermento em pó. Junte as passas e despeje sobre as bananas assadas. Cubra com o restante das bananas, polvilhe novamente açúcar e canela em pó retorne ao forno (180°C) por aproximadamente meia hora. Sirva imediatamente.
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