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| Rio Arno - Florença - Itália |
Quando estive na cidade de Florença, na bela Itália, provei a sardela mais gostosa da minha vida. Eu adoro, e acho que é uma unanimidade, a gastronomia da Toscana. Lembro-me ( e ainda sinto no meu paladar), do sabor daquela pastinha vermelha. Onde eu a preparo, faz o maior sucesso, assim, a pedidos, publico hoje a receita original desta iguaria que aprendi a fazer naquele país.
SARDELA
Ingredientes:
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| Foto Tv Tem |
1 kg de Pimentão vermelho sem semente e em cubos
1 xícara de molho de tomate
2 dentes de alho
2 colheres (chá) de colorau
2 colheres (chá) de orégano
3 pimentas dedo-de-moça
1 xícara (chá) de azeite
100g de aliche
Modo de Preparo:
Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até obter uma pasta. Leve leve esta mistura ao fogo por 10 minutos. Junte e incorpore o azeite e depois o aliche. Corrija o sal se necessário e sirva com pão e/ou torradas de pão italiano
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