KARTOFFELSALAT

Foto Arla

Tenho, mas quem não tem, alguma atração pela gastronomia alemã e seus afinados. Aliás, tenho gosto pelos embutidos e carnes especiais de porco. No último sábado, assistindo a uma apresentação de minha pimpolha Pietra, na escola em que estuda, bati um papo com um alemão que me contava sobre a saudade das comidinhas da sua terra. Para matar a saudade do amigo e animá-lo à preparar uma boa e típica comida alemã, posto hoje minha receita preferida originária do país germânico.

KARTOFFELSALAT

Ingredientes:

1 kg de batata cozida e picada em cubos ou rodelas

1 xícara (chá) de maionese

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola ralada

1 dente de alho espremido

3 colheres (sopa) de vinagre de maçã

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta de sua preferência

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o vinagre e espere ferver. Corrija o sal e a pimenta. Desligue o fogo, espere esfriar, junte a salsa, a batata e a maionese. Leve à geladeira por 30 minutos. Sirva com salsicha e linguiças variadas, acompanhada de uma boa mostarda e, claro, cerveja.