HALLOWEEN À BRASILEIRA

Foto Wikipedia

O Dia das Bruxas, festa tradicional norte americana, vem ganhando espaço aqui no Brasil, principalmente entre as classes mais privilegiadas. Tenho notado que nos condomínios (horizontais e verticais) onde a criançada pode passear tranquilamente pelas ruas e andares, a festa das bruxas já se popularizou. Com a desculpa de capturar alguns docinhos sob pena de travessuras, adultos e crianças aproveitam a data para se confraternizarem e, lógico, comerem e beberem bastante. Dia 31 de outubro, sempre véspera de feriado de finados, convida para reuniões mais prologadas e descontraídas. Para você ficar por dentro dos simbologismos, saiba que a abóbora simboliza a fertilidade e a sabedoria; a vela, indica os caminhos para os espíritos do outro plano e o caldeirão, que fazia parte da cultura das bruxas, dentro dele os participantes da festa devem atirar moedas e mensagens com pedidos aos espíritos. Para finalizar, publico uma receita típica.

PUMPKIN PIE

(Torta de Abóbora)

Ingredientes:

Bruxinha Pietra

Para a massa:

50g de pão de forma (2 fatias)

2 colheres (sopa) de suco de laranja

1 colher (café) de canela

Para o recheio:

2 ovos

2 xícaras (chá) de abóbora cozida e bem amassada

1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada

4 colheres (sopa) de açúcar

200ml de creme de leite

1 pitada de noz moscada

1 pitada de cravo em pó

1 pitada de canela da china

1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a calda:

1 xícara (chá) de suco de laranja

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de amido de milho

Raspas de laranja

Modo de Preparo:

Misture bem os ingredientes da massa e forre o fundo de uma forma de fundo removível. Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, despeje sobre a massa e leve para assar por meia hora. Enquanto isso prepare a calda, misturando bem todos os ingredientes e levando ao fogo para engrossar. Retire do fogo e espere a torta e a calda esfriarem. Despeje então a calda sobre a torta e sirva fria.