HAMBURGUER GOURMET

Enjoou de comer pizza todo domingo, assistindo Fantástico? Mude um pouco sem ter muito trabalho e sem sair de casa. Hoje ensino você a confeccionar um hamburguer gourmet. Isso mesmo, com um pouco de criatividade você incrementa o seu lanche e sai daquela mesmice dominical. Compre um pão de boa qualidade, de preferência coberto com gergelim. Use sempre ingredientes de primeira qualidade e garanta sucesso nas suas receitas.

HAMBURGUER GOURMET

Ingredientes para cada lanche:

120g de carne moída de picanha ou contra-filé

1 colher (sobremesa) rasa de mix de pimenta triturada no pilão (ou um tipo de pimenta só se preferir)

1 colher (sobremesa) de ervas finas

35g de queijo gorgonzola

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de cerveja

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

1 pão de hamburguer com gergelin

1 folha de alface americana

2 folhas de rúcula

Maionese (opcional)

Modo de Preparo:

Comece amassando o queijo gorgonzola, junto com o creme de leite, a cerveja e o azeite, até obter uma pasta. Reserve. Modele a carne em forma de hamburguer. Em um prato raso misture a pimenta triturada com as ervas e espalhe. Passe o hamburguer ainda cru nesta misture, de ambos os lados e leve para grelhar. Abra o pão ao meio, retire a carne da frigideira, passe maionese e mostarda numa das fatias de pão. Coloque a carne no pão, passe o creme de gorgonzola. Arrume a rúcula e o alface, feche o pão e ......bom, aí é você que decide: deguste com seu refrigerante preferido ou se estiver disposto, com um bom vinho cabernet.