Sábado, quando não estou trabalhando, aproveito para sair com a minha família e fugir um pouco dos processos e do fogão. Como geralmente comemos pizza no domingo à noite, no sábado degustamos comidinhas leves e muitas vezes alguns sanduíches. Quem não gosta de um bom sanduba, né? Nesta semana recebi a dica de um link gastronômico do meu amigo e parceiro Arnaldo Ferraz, especializado em sanduíches para todos os gostos e ocasiões. (quer saber mais? clique aqui.) A receita de hoje valoriza o sanduíche frio.
ROAST BEEF SANDWICH BY PECO
Ingredientes para 2 sanduíches:
160g de rosbife caseiro finamente fatiado
100g de queijo Roquefort ou Gorgonzola
1/2 cebola roxa finamente fatiada e bem lavada e escorrida
1/2 cenoura ralada bem fina
3 folhas de alface americana rasgada com as mãos
6 fatias de tomate verde finamente fatiado
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem os caroços
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sobremesa) de mostarda
2 baguetes
Modo de Preparo:
Abra as baguetes ao meio e retire um pouco do miolo. Passe maionese em um dos lados e manteiga nos outros. Nesta ordem, monte os sanduíches: rosbife. molho inglês, salsinha, queijo Roquefort, azeitonas pretas, mostarda, cebola, tomate, cenoura, alface e azeite. Corrija o sal e a pimenta se necessário. Deguste com a bebida de sua preferência. Tenha um ótimo sabadão.
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