SANTO SANDUÍCHE

Hoje é o dia da padroeira do Brasil, a santa capaz de deslocar centenas de milhares de fieis para a cidade conhecida como Aparecida do Norte. Esse batalhão de seguidores da santa, necessariamente têm que comer alguma coisinha durante a estada no santuário. A fé não distingue classe social, cor ou sexo, mas infelismente  faz isso com o bolso dos romeiros. Quando estive lá não achei nenhum restaurante honesto, ou seja, péssima comida e caríssima, levando em conta as porcarias que me foram servidas. Que Deus me perdoe, mas aqueles botecos de quinta categoria, deveriam estar, no mínimo, fechados. Assim, caso você decida rezar em Aparecida, terá duas chances de não ser lesado: 1) levar seu próprio lanche; 2) almoçar em restaurantes na beira da Dutra. Se a sua opção for a primeira, eu passo a receita de uns sanduichinhos frios de frango para você degustar quando pintar aquela fome durante a sua viagem. Se você tem fé, acenda uma vela aqui.

SANTO SANDUÍCHE

Ingredientes para 4 sanduíches:

8 fatias de pão de forma de sua preferência

1 e 1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de salsão picadinho

1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubinhos

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadinha

1 xícara (chá) de maionese light

4 colheres (sopa) de creme de leite

4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 colher (sopa) de pimenta rosa

2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso

4 folhas de alface americana

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o alface e a manteiga. Passe manteiga nas fatias de pães, coloque o recheio, cubra com alface e embrulhe os sanduíches em filme plástico para que não resseque. Coloque na geladeira até a ora da sua partida, quando deverá transferir os sanduíches para uma caixa térmica com gelo. Boa viagem, que Deus te acompanhe e se tive um tempinho, reze por nós.