Um de meus pratos mais solicitado é o caldeirão mineiro com curau salgado. Campeão de bilheteria, vive frequentando a mesa dos meus eventos. A pedidos, publico hoje a receita do curau salgado, que além de fácil de se fazer, tem sabor irresistível.
CURAU SALGADO
Ingredientes:
600g de milho verde (3 latas)
1/2 litro de água filtrada
50ml de azeite de oliva
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água
1 xícara de mussarela ralada
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de orégano seco
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata o milho com água no liquidificador e passe pela peneira. Aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o milho peneirado, corrija o sal, junte a noz moscada, o orégano e o amido de milho dissolvido. Mexa até engrossar, desligue o fogo, adicione o queijo e o cremem de leite. Misture tudo muito bem e sirva em taças.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.