Nunca imaginei que ter uma filha pudesse me trazer tanta felicidade. A cada fase, mais satisfação. Ontem foi sua estréia no teatro, no papel de princesinha, a minha gatinha arrasou e tem futuro nas artes cênicas. Para comemorar mais esta conquista, publico hoje um prato simples e que faz o maior sucesso aqui em casa. Além do mais, ele geralmente é confeccionado pela minha princesa.
BOLO DE CARNE RECHEADO
Ingredientes:
Para a massa de carne:
650g de carne moída (patinho)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de hortelã finamente picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de pimenta síria
1 pitada de sal
Para o Recheio:
150g de queijo mussarela
3 ovos fatiados
100g de presunto cozido
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa de carne e disponha dentro de uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Abra um buraco no centro e recheie com o presunto, depois o queijo e por último os avos fatiados. Feche a fenda aberta com a própria carne e leve para assar em forno quente pré-aquecidos (200°C) por 30 minutos. Desenforme e sirva em fatias com purê de batatas.
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