MOSAICO DE GELATINA

Apesar de faltar um mês para o verão, o calor intenso já vem dando o ar da sua graça. Não sou um grande confeiteiro, porém ando dando meus pulinhos nas panelas dos doces. Em casa tenho duas formigas que me ensinaram os prazeres destas iguarias. Doris e Pi gostam mais das sobremesas à base de chocolate e doce de leite, enquanto que o formigão aqui prefere doces caseiros com um bom queijo mineiro. Mas voltando à temperatura, e por falar em doce caseiro, a gelatina, tida como sem graça, pode se transformar numa sobremesa deliciosa e refrescante. O post de hoje enfeita, dá valor e agreda sabor a este ingrediente que 99,9% das pessoas adoram

MOSAICO DE GELATINA

Ingredientes:

1 caixa de gelatina de framboesa

1 caixa de gelatina de limão

1 caixa de gelatina de abacaxi

1 caixa de gelatina de uma

2 envelopes de gelatina sem sabor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem o soro

1 vidro de leite de coco

1 forma grande de buraco no meio

Modo de Preparo:

Prepare separadamente as gelatinas como manda a embalagem, diminuindo 50ml de água em cada uma. Leve para gelar. Depois que as gelatinas estiveram duras, comece a preparar a segunda etapa: Acrescente cinco (5) colheres de sopa à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho maria até dissolver, tomando o cuidado para não ferver. Bata então no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina incolor. Reserve. Retire as gelatinas coloridas da geladeira, corte-as em cubinhos e coloque tudo ju to em uma tigela. Sobre ela, derrame a mistura obtida no liquidificador e misture delicadamente. Transfira para a forma molhada com água gelada e escorrida e leve para a geladeira até obter consistência bem firme. Desenforme e sirva bem geladinha.