PARA QUEM GOSTA DE TAPAS

Batata Brava do Arola Vintetres

Para quem gosta de tapas, de hoje até o próximo dia 14 de novembro, é um prato cheio. Estou falando da 1ª edição da Tapas Weeks que reune 5 restaurantes da culinária espanhola na cidade de Sampa. Dos cinco, eu conheço o Vintetres da Alameda Santos e sua deliciosa Tapa quente: "Batata Brava" e o Porto Rubaiyat, no Itain Bibi, que me apresentou sua saborosa costela de tambaqui ao curry de Madras. Os outros restaurantes, são: Eñe, no Jd. Europa, o Clos de Tapas, na Vila Nova Conceição e o Brasero Amatxu, no Jd. Paulista. Confira se gostar desta rica gastronomia. E, para não passar batido, dou a minha receita de Tapas, que comi num minúsculo buteco em Madrid, com a temperatura cima dos 30°C às dez da noite.

Costela de Tambaqui do Porto Rubaiyat

MONTADITOS DE JAMON

Ingredientes:

1 pão italiano (o mais fino que conseguir) em fatias

Fatias de jamon (ou presunto Parma)

Fatias de tomate seco

Folhas de majericão

Azeite espanhol

Gotas de Tabasco

Montagem:

Em tábua, disponha as fatias de pão, regue-as com azeite. Coloque as fatias de presunto e sobre elas deite as fatias de tomate seco. Regue mais um pouco de azeite, salpique pimenta e decore com as folhas de manjericão. Sirvar com outras tapas de sua preferência e muita cerveja gelada.