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| Foto R7 |
Hoje recebemos a visita da tia, prima e priminhos da minha esposa. Oriundos da terra do peão de boiadeiro, Barretos, me fez lembrar de boas estadas que por lá tive. Lógico que uma das primeiras lembranças, foi a fartura de carne que aquela terra oferece. Lembrei-me do saudoso Wanderlei e de seu famoso restaurante, o Bar do Zanon. Como em nenhum outro lugar, servia-nos em mesas dispostas na calçada, sob refrescantes árvores, uma tábua em forma de cuia que continha: picanha, linguiça cuiabana, isca de frango à milanesa, mandioca cozida e uma farofa sensacional. A cerveja "ignorantemente" gelada, acompanhava a comilança e refrescava o escaldante calor de quase 40°C. Que saudade desse povo e da terra boa que sempre me acolheu com carinho. Quer conhecer a receita da linguiça cuiabana? clique aqui.
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