GELÉIA DE AMORA

Quando temos filho(a) pequeno(a), como eu, vivemos procurando novas atrações para levar os pimpolhos para se divertirem. A gastronomia sempre tem um certo apelo aqui em casa, primeiro porque eu realmente dou prioridade à passeios onde podemos também nos deliciar com iguarias comestíveis. Noutro dia fomos ao Mosteiro de São Bento em São Paulo, para assistir a famosa missa das 10 de domingo e depois visitar e se deliciar com o famoso e tradicional Brunch servido pelos monges no refeitório principal do mosteiro. Vale a pena conferir e os ingressos você consegue na Múltipla Eventos com a Sílvia (11 2440.7837). E por falar em Brunch, hoje publico a receita de uma geléia que é vendida neste mosteiro e que realmente é uma delícia.

GELÉIA DE AMORA

Ingredientes:

250g de amoras frescas

80g de açúcar

300ml de água filtrada

1 pauzinho de canela

1 colher (chá) de raspas de limão Taiti (sem a parte branca da casca)

Modo de Preparo:

Bata rapidamente a amora com a água no liquidificador. Incorpore o açúcar, a canela e as raspas e leve ao fogo mexendo sempre até adquirir a consistência desejada (quando desgrudar do fundo). Transfira para um vidro esterilizado e guarde na geladeira.