Diz a lenda que o ponche tem sua origem na Índia (século XVII), cujo verbete na língua hindustâni, é chamado de pânch (cinco), fazendo referência aos cinco ingredientes que compunham a bebida: álcool, chá, limão, açúcar e canela. Por aqui, a bebida já caiu no ostracismo e em muitos lugares, servi-la é considerado mais fora de moda que capanga masculina. Mas como eu não estou nem aí para a moda e sim pela tradição de dezembro, posto hoje a minha versão desta deliciosa bebida, sem adição de álcool, para poder ser degustada pelas crianças.
PONCHE BRASIL
Ingredientes:
1 litro de guaraná
1 litro de suco de uva natural
1 abacaxi em cubos
1 manga em cubos
3 maçãs em cubos
3 peras em cubos
2 carambolas fatiadas finamente
2 cachos de uvas sem sementes partidas ao meio
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 limões espremidos
Folhas de hortelã picadas e levemente espremidas no pilão
Gelo
Modo de Preparo:
Em uma poncheira de preferência, ou numa cuba grande, Junte todos os os ingredientes, menos o refrigerante e o gelo, mexa bem. Leve para gelar. Na hora de servir, acrescente o gelo e o guaraná e sirva em taças de boca larga.
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