Você sabe o que significa gastronomia orgânica? é uma gastronomia com produtos sem agrotóxicos e onde o a adubação também é orgânica. Mas o mais importante e que além de preservar o meio ambiente, ela é mais rica nutricionalmente. Por tudo isso, vale o trabalho de procurar pelo produto e ainda pagar um pouco mais caro: sua saúde e o planeta agradecem. Em casa, cada dia mais a gente entre nessa onda e abusamos dos produtos selados garantindo a sua origem orgânica. Abandonamos o forno de micro-ondas, pois como ninguém sabe até hoje o que acontece com a comida feita ali e para onde vão para os nutrientes e antioxidantes que simplesmente desparecem, melhor é usar o fogo mesmo. Ah, pesquisas recentes apontam que crianças estão perdendo a memória por causa dos micro-ondas, posto que desde bebê, têm seus leites aquecidos ali.
SOPA DE BATATA FRIA
Ingredientes:
4 batatas grandes
2 xícaras (chá) de água mineral
3 dentes de alho
1 talo de alho poró
1 colher (chá) de açafrão
1 e 1/2 xícara chá de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Xerém de castanha de caju
Sal
Modo de Preparo:
Descasque, corte e cozinhe as batatas, juntamente com o alho, o açafrão, o alho poró e o sal. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador, acrescido do leite. Leve para gelar, na hora de servir junte o creme de leite e a castanha de caju.
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