No feriadão de Carnaval, de duas uma: ou você pula ou descansa até o sol raiar. O que importa é não ficar muito tempo na cozinha para preparar a refeição para a família ou sua turma. Assim, ela tem que ser rápida, gostosa e ainda bem nutritiva para garantir a disposição do folião. A sugestão de hoje é um enformado de massa com frutos do mar.
ENFORMADO DE CAMARÃO
Ingredientes:
500g de massa de sua preferência
5 litros de água
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de sal
700g de camarão pequeno cozido e descascado
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta de sua preferência
Molho branco para acompanhar
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão ao dente e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o camarão e refogue por 1 minuto. Em uma tigela misture a massa, o refogado de camarão, o queijo, a salsa, os ovos, corrija o sal e a pimenta e transfira para uma forma com buraco no meio untada. Leve ao forno pré-aquecido por 15 ou 20 minutos, desenforme e sirva com molho branco.
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