TORTA GELADA

Para quem não sabe, sou advogado e como tal, vivo enfiado dentro de um paletó e uma gravata. O verão taí, carbonizando a gente, mas felismente também sou cozinheiro e nesta qualidade me vingo do calor fazendo uma bela sobremesa gelada. Hoje, enquanto fritava num dos fóruns da cidade, recebi a sugestão do meu ilustre amigo Rafael Coutinho, de publicar uma receita bem gelada. Taí, caro colega de ginásio (velha essa, heim?!), uma sobremesa gelada, antiga, deliciosa e muito, mas muito fácil de ser feita.

TORTA PRESTÍGIO

Ingredientes:

Para a base:

1 lata de leite condensado

2 latas (medida) de leite integral

2 colheres (sopa) de amido de milho

150g de coco fresco ralado (pode ser o de saquinho também)

Para a cobertura:

1 lata de creme de leite sem o soro

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Dissolva o amido de milho no leite, misture ao leite condensado e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Então desligue o fogo, junte o coco ralado e misture bem. Reserve na forma em que for servir. Prepare então a cobertura: Em fogo baixo, leve o creme de leite misturado ao chocolate e a manteiga e mexa até obter uma mistura bem homogênea. Despeje então esta mistura sobre a base reservada na forma e leve para gelar bem (pelo menos 6 horas)