VINAGRETE DO PECO

Por mais que os resultados das pesquisas indiquem que comer carne vermelha traz uma série de malefícios à saúde, a grande maioria dos brasileiros, onde eu me incluo, não vive sem o bom churrasco. E não é só por aqui não, pois em vários países do mundo só não se come mais pelo fator preço e não saúde. Mas como tudo que ingerimos com parcimônia não faz mal, um belo churrasco vez ou outra não vai abreviar a nossa estada aqui na Terra. Hoje é domingão, o dia internacional do churrasco e diante disso, a pedidos, passo a minha receita de vinagrete para acompanhar a carninha que você for "queimar" para a família.

VINAGRETE DO PECO

Ingredientes:

1 cebola grande picada em cubos minúsculos

2 tomates para salada (mais para verde) em cubos minúsculos

1/2 pimentão vermelho em cubos minúsculos

1/2 pimentão amarelo em cubos minúsculos

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes bem picadinhas

1 xícara (chá) de salsinha picada

1 colher (sopa) de orégano ou manjerona

1 limão galego espremido sem as sementes

2 colheres (sopa) de vinagre de álcool ou vinho branco seco

1 xícara (chá) de água mineral gelada

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de molho inglês

4 gotas de angostura

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino (opcional)

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e sirva com carne, pão, arroz, etc,etc....