COQUETEL SEM ÁLCOOL

Rafael, meu sobrinho de menos de 2 anos
degustando o coquetel sem álcool

Já noticiei aqui no blog que no último dia 22 de abril fiz um almoço no Mesão da Sociedade Hípica de Campinas, para comemorar os aniversários da minha esposa Doris e da minha filha Pietra. A filhota levou 14 amigas da sua escola, todas na faixa dos 11 anos de idade. Óbvio que não consomem bebidas alcoólicas e se depender de mim, jamais consumirão. Todavia, a beleza e o sabor do drink está contido na decoração e nos ingredientes adicionados, independente da adição de qualquer tipo de bebida alcoólica. Para que as menininhas curtissem a festa com um drink na mão, fiz uma receita que aprendi na década de 80 num belíssimo e luxuoso American Bar que existiu em Campinas, o Match One, cujo proprietário meu amigo George Sami Saati me ensinou a produzir.

COQUETEL SEM ÁLCOOL

Ingredientes:

200ml de suco de abacaxi

200ml de suco de caju

100ml de suco de maracujá

1/2 lata de leite condensado

2 gotas de angostura

1/2 colher de açúcar

1 gota de pimenta tabasco

3 pedras de gelo

1 pedacinho de abacaxi e um canudinho para decorar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes e sirva em copos para coquetel.