BRIGADEIRO GOURMET

O friozinho já começa a dar as caras e com ele aquela vontade maior de comer um alimento mais calórico, principalmente um docinho. Já confessei aqui que os doces não são o meu forte, mas nem por isso deixo-os de lado. Hoje ensino a fazer o doce mais simples que conheço e que agrada quase todo mundo. Trata-se do famoso e antigo brigadeiro, aqui numa versão gourmet para quem, como eu, adora chocolate branco.

BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO E PIMENTA ROSA

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

3 colheres de chocolate branco ralado

1 colher de sopa de manteiga

raspas de 2 limões sicilianos

pimenta rosa

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo da casca. Transfira para um recipiente de vidro untado e quando esfriar, unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Passe as bolinhas nas raspas de chocolate branco e enfeite com uma pimenta-rosa.