CARDÁPIO FÁCIL PARA O DIA DAS MÃES

Muitos filhos costumam cozinhar para suas mães e muitos maridos para suas esposas no seu dia comemorativo, que neste ano cai no dia 13 de maio p.f. Então que tal você fazer uma surpresa para ela ou para elas e fazer com que o almoço do Dia das Mães seja por sua conta? Não vá me fazer um macarrão ao sugo, hein?  pois está cheio de receitas gostosas por aí que vai agradar em cheio os nossas velhinhas. Eu hoje ensino três receitas básicas e fáceis e nem por isso menos gostosas, que vão fazer o maior sucesso neste dia de confraternização.

ENTRADA

ASPARGOS GRELHADOS

Ingredientes para 4 pessoas:

8 aspargos frescos

4 fatias de presunto Parma

Azeite de oliva

Sal

Pimenta do reino branca

1 Pão italiano fatiado

Modo de Preparo:

Lave os aspargos e segure pelo talo e vá entortando até onde ele se quebrar. A parte que não quebrou, ou seja, flexível você pode dispensar pois é fibrosa e não serve para consumo. Descasque o talo que sobrou com um descascador de legumes e leve para grelhar na frigideira em azeite por um minuto de cada lado. Tempere com sal e pimenta, enrole uma fatia de presunto em cada duas unidades e sirva de entrada com pão italiano fatiado.

PRATO PRINCIPAL

PICANHA NA CERVEJA PRETA COM BATATAS CORADAS

Ingredientes:

1 picanha com pouca gordura

1 lata de molho de tomate

1 lata (medida) de água filtrada

1 lata de cerveja preta

1 cebola picada

1 tablete de caldo de carne

1/2 xícara (chã) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta

2 folhas de louro

2 dentes de alho espremidos

1/2 colher (sopa) de amido de milho

500g de batata descascada e cortada em 4

1 colher (sopa) de alecrim

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, sele a picanha por todos os lados tomando o cuidado para não furá-la. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Junte as folhas de louro. Enquanto isso, misture bem o molho de tomate, a água, o tablete de carne esfarelado, a cerveja preta e o amido de milho diluído em um pouco de água. Retorne a picanha à panela e junte o líquido. Corrija o sal e a pimenta, também a panela de pressão. Depois que começar a chiar, marque 20 minutos, desligue a panela e deixe sair a pressão sozinha. Enquanto prepara a carne na panela de pressão, pré-aqueça o forne na temperatura alta, regue as batatas com a manteiga derretida e polvilhe o alecrim. Leve-as ao forno para corá-las por uns 20 minutos. Sirva junto com a picanha e uma porção de arroz se desejar.

SOBREMESA

FLAN ESPANHOL

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