ROLINHO PRIMAVERA

Pelos países que circulei, notei que além da comida italiana, a cozinha chinesa tem uma aceitação excelente. No último mês de janeiro quando então passeava pela bela ilha de Manhattan, em New York City por algumas vezes degustei as iguarias chinesas e entre elas o Spring Roll, ou mais conhecido aqui como 

ROLINHO PRIMAVERA

Ingredientes:

12 massinhas para rolinho primavera (vendida em qualquer loja de produtos orientais)

150g de cenoura ralada

1 xícara (chá) de acelga picadinha

1 xícara (chá) de repolho branco picadinho

1 talo se aipo (salsão) picadinho sem as fibras

150g de carne moída duas vezes

150g de camarão limpo picadinho

1 colher (chá) de aji-no-moto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 ovo

1 pitada de sal e 1 de pimenta do reino

1 colher (café) de óleo de gergelim

Óleo de milho para fritar

Modo de Preparo:

Cozinhe o camarão rapidamente num caldo fervente fervente (isso leva o nome escalfar e eu usei caldo de camarão). Reserve. Frite a carne no azeite, junte todos os legumes e salteio-os ligeiramente. Corrija o sal, a pimenta e salpique aji-no-moto. Agregue o óleo de gergelim e espere este recheio arrefecer. Depois de completamente frio, recheie os rolinhos primavera e leve-os para fritar em óleo quente.

Nota: Enquanto estiver esperando o recheio esfriar, faça o Molho Agridoce Chinês. Quer saber a receita? clique aqui.

Molho agridoce