CREME DE MILHO VERDE

Um dos pratos mais populares no nosso país é o creme de milho, principalmente no mês de inverno. Culinária típica das festas juninas devido ao seu baixíssimo custo, o milho verde embasa diversos pratos da nossa gastronomia. O post de hoje é o tradicional creme de milho verde, que puro ou como acompanhamento de diversos pratos, agrada a gregos e troianos.

CREME DE MILHO VERDE

Ingredientes:

2 latas de milho verde

1/2 litro de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picadinha

1 dente de alho espremido

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de queijo parmesão

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal

Grãos de milho para decorar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite com o milho. Reserve. Em uma panela, refogue na manteiga, a cebola e o alho sem deixar dourar. À parte, dissolva a maisena em um pouquinho de leite e junte ao refogado, juntamente com com leite batido com o milho. Adicione o queijo, a noz moscada, o sal e mexa até engrossar. Retire o fogo, junte o requeijão, decore com grãos de milho e sirva a seguir.