Quem não gosta de um pastel de feira? Eu sou um apaixonado por esta iguaria tipicamente brasileira e costumo fazer em casa quando minha pimpolha pede e o horário não é mais o comercial. Aconteceu com você? Não se desespere, pois é bem mais fácil de fazer do que se imagina. Basta um pouquinho de farinha e água, um recheio criativo (ou não) e pronto, só comer com guaraná (caçulinha). Ah, aqui em casa uma parte deles não precisa de recheio, pois minha filha só degusta os pastéis de vento.
PASTEL DE FEIRA
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cachaça
1/2 colher (chá) de sal
Quanto baste de queijo minas para o recheio
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma superfície lisa disponha a farinha e faça uma cavidade no meio. Junte todos os ingredientes (menos o queijo) e com as pontas dos dedos misture os ingredientes de fora para dentro e com movimentos circulares até se obter uma massa homogênea. Sove bem a massa e deixe descansar por uns 30 minutos coberta com filme plástico. Abra pequenas porções da massa com um rolo ou com uma máquina de macarrão. Recorte a massa no formato que desejar, recheie com o queijo (ou outro recheio que preferir), feche bem com o auxílio de um garfo e leve para fritar em óleo quente. Pronto, só comer.