BATATA AOS TRÊS QUEIJOS

Sem sombra de dúvida esta é das minhas receitas que mais foi plagiada na internet. O lado bom desta atitude deselegante é que realmente gostaram da minha iguaria.

BATATA AOS 3 QUEIJOS

Ingredientes para 6 pessoas:

1 kg de batata cozida em rodela

1/2 litro de creme de leite fresco

200 g de queijo fundido

200 g de queijo prato ralado grosso

100 g de gorgonzola picado

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de dill

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de alecrim

35 g de manteiga sem sal

1 cebola ralada

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a temperatura alta. Leve ao fogo uma frigideira, acrescente a manteiga e duas colheres de sopa de azeite, junte o alecrim e frite as batatas dos dois lados até que fiquem levemente douradas. Reserve. Leve ao fogo uma panela, acrescente uma colher de sopa de azeite, doure a cebola ralada, acrescente o creme de leite fresco, o gorgonzola e o queijo fundido. Mexa até o queijo derreter completamente e formar um creme espesso e homogêneo. Reserve. Em um refratário, coloque a metade das batatas, polvilhe sobre elas uma colher de sopa de dill, despeje metade do creme e cubra com a metade do queijo prato. Faça outra camada com as batatas restantes, despeje o restante do creme e cubra com o queijo prato ralado. À parte misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e polvilhe por toda a superfície. Leve ao forno bem quente por aproximadamente 20 minutos ou até que gratine. Sirva como entrada ou como acompanhamento de assados ou mesmo sozinho. Bom apetite!!