BEIRUTE DE CAFTA

Já confessei aqui no blog que sou fanático por sanduíches e seus acompanhamentos. Hoje bateu aquela vontade de saborear um beirute de cafta que aprendi com o dono de um restaurante árabe na cidade de Peruíbe/SP. A receita eu divido com os amigos e amigas do blog.

BEIRUTE DE CAFTA

Igredientes para 4 beirutes:

Para a cafta:

600 g de patinho ou coxão mole moído duas vezes.

1 cebola grande bem picada

4 dentes de alho espremidos

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) catchup

4 colheres (sopa) de cheiro verde

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (café) de pimenta síria

4 colheres (sopa) de hortelã picadinha

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 limão espremido

sal a gosto

Para a montagem:

4 pães sírios

8 fatias de queijo estepe ou cheddar

8 fatias de presunto

Quanto baste de alface americada

Quanto baste de rodelas de tomate

Maionese, manteiga, mostarda e catchup

Cebola refogada no molho inglês

1 ovo frito

Modo de Preparo:

Em uma vasilha funda, misture muito bem todos os ingredientes da cafta e separe em quatro porções formando 4 bolas. Com o auxílio de um saquinho plástico abra a carne como se fossem 4 hamburgares grandes. Frite-os bem dos dois lados, acrescentando queijo e presunto no final para derreter. Enquanto isso, abra os pães, passa manteiga em uma banda e maionese na outra. Coloque a carne no pão, o ovo frito e cubra com tomate e alface. Tempere com mostarda e catchup. Repita a operação com os outros beirutes. Sirva com batata frita e bebidinha de sua preferência. Aqui em casa faz o maior sucesso.