terça-feira, 21 de agosto de 2012

BEIRUTE DE CAFTA



Já confessei aqui no blog que sou fanático por sanduíches e seus acompanhamentos. Hoje bateu aquela vontade de saborear um beirute de cafta que aprendi com o dono de um restaurante árabe na cidade de Peruíbe/SP. A receita eu divido com os amigos e amigas do blog.

BEIRUTE DE CAFTA

Igredientes para 4 beirutes:

Para a cafta:

600 g de patinho ou coxão mole moído duas vezes.
1 cebola grande bem picada
4 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) catchup
4 colheres (sopa) de cheiro verde
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (café) de pimenta síria
4 colheres (sopa) de hortelã picadinha
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 limão espremido
sal a gosto

Para a montagem:

4 pães sírios
8 fatias de queijo estepe ou cheddar
8 fatias de presunto
Quanto baste de alface americada
Quanto baste de rodelas de tomate
Maionese, manteiga, mostarda e catchup
Cebola refogada no molho inglês
1 ovo frito

Modo de Preparo:

Em uma vasilha funda, misture muito bem todos os ingredientes da cafta e separe em quatro porções formando 4 bolas. Com o auxílio de um saquinho plástico abra a carne como se fossem 4 hamburgares grandes. Frite-os bem dos dois lados, acrescentando queijo e presunto no final para derreter. Enquanto isso, abra os pães, passa manteiga em uma banda e maionese na outra. Coloque a carne no pão, o ovo frito e cubra com tomate e alface. Tempere com mostarda e catchup. Repita a operação com os outros beirutes. Sirva com batata frita e bebidinha de sua preferência. Aqui em casa faz o maior sucesso.

2 comentários:

  1. Oi Peco, adoro beirutes, mas de cafta nunca provei.Confesso que fiquei aqui com uma vontade imensa de provar.Adorei.Boa semana.

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  2. Esta receita é campeã de vendas aqui em casa. Boa semana para vc tb.

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Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.

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