MUFFULETTA

Quem acha que nos Estados Unidos só encontramos Hot Dog e Hambuguer, engana-se redondamente. O país norte-americano também sofreu grande influência de imigrantes e dependendo da região, poderá saborear comidas para lá de deliciosa. Quem já este em Nova Orleans viu com frequência o anúncio de Jambalaya e o tradicional sanduíche Muffuleta. Na verdade o nome deriva do pão e tem suas raízes na Itália. Semelhante ao pão foccacia, o sanduíche foi criado em 1906 para alimentar com mais facilidade os estivadores italianos. Com a casca dura, o pão era recheado com as iguarias que o trabalhadores mais gostavam, facilitando a sua ingestão no breve tempo para refeição que dispunham. Hoje em dia pode-se encontrar o sanduíche tradicional em algumas lanchonetes da cidade (na Mercearia Central tem o original), tanto na versão quente quanto na fria. Por aqui não é muito fácil encontrar o referido pão, mas com criatividade você pode substituí-lo por algum com casca dura.

SANDUÍCHE MUFFALETTA

Ingredientes:

1 pão muffaletta (ou semelhante)

1/2 xícara (chá) de vinagrete

2 fatias de mortadela

2 fatias de presunto

4 fatias de salame hamburguês

2 fatias de queijo provolone

2 fatias de queijo mozzarella

Modo de Preparo:

Corte o ão ao meio e passe o molho vinagrete em ambas as fatias. Intercale todos os frios, feche o sanduíche e embale-o em filme plástico. O ideal que deixar descansar algumas horas na geladeira antes de servir.