CAPRESE BIFUM

No mundo inteiro encontramos a salada Caprese em diversas leituras. Hoje ensino a fazer a versão que aprendi em Nova Iorque e que mais gosto de prepará-la,

MINHA SALADA CAPRESE

Ingredientes:

8 tomates cereja cortado em 4 partes

150g de macarrão bifum cozido ao dente

3 colheres (sopa) de manjericão picado

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 mussarelas de búfala picada

2 colheres (sopa) de castanha do Pará triturada

Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.