No mundo inteiro encontramos a salada Caprese em diversas leituras. Hoje ensino a fazer a versão que aprendi em Nova Iorque e que mais gosto de prepará-la,
MINHA SALADA CAPRESE
Ingredientes:
8 tomates cereja cortado em 4 partes
150g de macarrão bifum cozido ao dente
3 colheres (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 mussarelas de búfala picada
2 colheres (sopa) de castanha do Pará triturada
Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
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